6月、季節は春から夏へと移ろい、少しずつ暑さを感じる日が増えてきました。そんな初夏の気分に寄り添う一本として、夏季限定の純米吟醸「Cicala（チカ―ラ）」をご紹介します。
イタリア語で“セミ”を意味する「Cicala」は、これから本格的に始まる夏に向けた楽しみのひとつ。ラベルには木陰で静かにとまるセミの姿が描かれ、涼やかな気分を誘います。今年の仕込みは、酒米「夢一献」に加え、一部に「山田錦」も使用。透明感の中にしっかりと旨みを感じられる味わいが魅力です。
使用している「夢酵母」は、リンゴ酸を多く生む特徴があり、冷やすとシャープな酸味、常温ではやわらかな甘みを感じられます。生酒ならではのフレッシュな味わいを、ぜひ冷やしてお楽しみください。
初夏の涼を食卓に添える一杯として、「Cicala」はぴったりの一本です。
